RECEPT
Fick en kommentar för ett tag sen där någon frågade vad som var i mina Cupcakes. Okej tänkte ge receptet, även fast dem är jättelätta att göra, tar typ bara en timme att göra :P
Grundrecept på muffins:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet (Frivilligt, men ger en frisk smak)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här
1.Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i muffinssmeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
6. Fyll dina muffins med valfri fyllning, se tipsrutan!
7. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills dina muffins är är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
8. Toppa dina muffins med frosting (Se där nere)
Superlätt Frosting (Utan färskost) GLASYR: 2,5 dl florsocker
Florsocker (Så mycket som du vill ha)
Några få vatten droppar
Lite vanilj extrakt
Hallon till garnering.
1. Blanda ihop allt, se till att frostingen blir en riktigt bra konsistens.
2. Bred ut frostingen i ett jämt lager över cupcakesen
3. Garnera med hallon.
XOXO
